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サイカの農園日誌～商品設計×温度×物語×SNS～

投稿日 2025年8月25日

皆さんこんにちは

株式会社C.サイカの更新担当の中西です。

 

～商品設計×温度×物語×SNS～

大玉・小玉・カット・ギフト。SKU（品目設計）×温度×表示×体験を型化すれば、直売も業務もECも在庫が残りません。ここでは商品3階建て・予冷と物流・POP/ラベル・試食・SNSまで、明日から使える仕組みを公開します。🚀

1｜商品ラインナップ“3階建て” 🏗️

  1. ベース

    • 大玉（L/2L：家族向け・コスパ）

    • 小玉（冷蔵庫に収まるサイズ）

  2. ミドル

    • 糖度タグ付きロット（°Brix表示）

    • ハーフ/カット（店舗内加工・要冷5–8℃〈衛生管理〉）🔪

  3. プレミアム

    • 贈答用化粧箱（緩衝厚め・熨斗対応）🎁

    • “受粉日＆樹番号”ラベル（トレーサビリティ物語）

すべてに採収日・保存温度・ロットを明記。数字が信頼を生む。📇

2｜“3時間動線”で鮮度を守る ⏱️

収穫→選別→予冷→梱包→出荷を3時間以内に。

  • 予冷：12–15℃（冷やし過ぎNG）。

  • 輸送：通風箱＋すべり止めパレット、段積み高さを規定。

  • 混載注意：エチレン発生果と同梱しない。🚚

3｜等級・選別・検品 📏

  • サイズ：大玉（例）L：9–10kg、2L：10–11kgなど自社基準を固定。

  • 外観：縞くっきり・形状整・傷ナシ。地斑の色は熟度の目安。

  • 糖度：抜き取り°Brix、ロット平均をPOP/ラベルに反映。🧪

4｜表示・POPテンプレ 🏷️

  • 表示：品種／内容量／採収日／保存10–15℃（カットは5–8℃）

  • 食べ方：**「食べる10分前に室温へ」**で香りUP。

  • 物語：受粉日・樹番号・交配タグ写真QRで“畑の裏側”へ。📸

5｜販路別“必勝パターン” 🎯

  • 直売所：三角試食＋糖度ボード→即決率UP。ハーフ＆1/4で客単価底上げ。

  • 飲食/ホテル：サイズ・硬さ・皮厚の要望を仕様書化、曜日固定便で信頼構築。

  • EC：化粧箱＋緩衝厚、到着後ガイド（保存/切り方）同梱。指定日集中出荷。

  • ギフト：メッセージ熨斗・温度インジケータをオプションに。🎀

6｜値付け・在庫・値引き 💴

  • 価格は端数カット（例：2,980円/玉）。

  • セット割：大玉＋小玉で**−100円**／カット2点で**−50円**。

  • 値引き：閉店30分前の1回のみ（−20〜30%）。早値引きはブランド毀損⚠️

7｜体験で差をつける 🎪

  • “たたき比べ”ミニ講座：鈍い低音＝食べ頃♪

  • 割りイベント：屋外で飛散防止シート＆個包装手袋。

  • カット講習会：スティック/扇/キューブの切り方をQR動画で。🎥

8｜カット品の衛生（超重要）🧼

  • HACCP的手順：手指・器具・まな板の洗浄消毒→**5–8℃**で短時間処理→速やかに冷蔵。

  • 賞味：当日/翌日表示を厳守。ドリップ＝温度逸脱のサイン。

9｜SNS“3コマ運用” 📱

  • 朝：畑の逆光ショット＋「本日◯時から直売」🌤️

  • 昼：糖度計の写真と断面映え📷

  • 夕：在庫速報「残り◯玉／次回入荷◯日」📢
    ハッシュタグ：#朝採れ #スイカ #直売所 #夏のごちそう 🍉

10｜月次ダッシュボード 📈

  • 等級率・返品率・SNS保存数・天候を1枚化。

  • 販路別粗利×歩留まりでSKU配分を最適化。

  • “交配日→収穫日→糖度”の相関で来期の水管理カーブを更新。

まとめ
商品（3階建て）×温度（12–15℃予冷）×物語（交配タグ）×体験（試食/割り）。この4点で売り切る力が安定します。まずは糖度ボードと保存ガイドを今日作ってみてください。明日のリピートが変わります。🍉🤝✨

 

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サイカの農園日誌～“甘さは畑で決まる”～

投稿日 2025年8月22日

皆さんこんにちは

株式会社C.サイカの更新担当の中西です。

 

～“甘さは畑で決まる”～

スイカは追熟しません。だからこそ、苗づくり・交配・果実負担・水と温度の設計で、畑の中で甘さを作り切ることが肝心です。今日から使える作型・環境・整枝・灌水・空洞果/裂果対策・収穫の見極めを一気にまとめました。🧭✨

1｜年間カレンダー（温暖地の一例）🗓️

  • 1–2月：台木/穂木の準備→接ぎ木育苗（つる割病対策）🧪

  • 3–4月：仮植→定植（マルチ＆トンネル）→活着管理

  • 4–6月：交配期（ミツバチ放飼／人工授粉）→着果マーキング🐝

  • 6–8月：肥大・糖集積→水コントロール→収穫ピーク

  • 8–9月：ベッド撤収・土壌消毒・片付け

交配日を**タグ（例：4/25）**で“見える化”。日数後収穫の精度が跳ね上がります。⏱️

2｜土とベッド設計 🧱

  • 排水＞保水：高畝＋黒マルチ。踏圧ライン固定で根を潰さない。

  • pH：6.0–6.5目安。塩類過多なら前作で洗い出し。

  • 元肥：多すぎNG。チッソ過多はつるボケ＆空洞果の引き金。**K（カリ）**厚めで糖を後押し。🌾

3｜整枝・着果負担のコツ ✂️

  • つる：主づる＋子づる2–3本で展開。

  • 着果数：

    • 大玉＝1果/株、

    • 小玉＝2果/株（樹勢を見て）。

  • 玉直し：接地面が白く偏らないよう2–3日ごとに軽く回す（過度な操作は裂果誘因）。🔄

4｜交配と日数管理 🐝⏳

  • マルハナ/セイヨウミツバチを10aあたり1–2群目安で放飼（天候で追加）。

  • 人工授粉は午前中に。開花直後がベスト。

  • 収穫目安（日数後）：

    • 大玉＝35–40日、

    • 小玉＝28–32日（品種/気温で±）。
      → タグ＋日数＋果実径で3点確認。✅

5｜水と温度の“甘さ設計” 💧🌡️

  • 交配〜肥大前半：潅水しっかりで細胞数を確保。

  • 着色〜仕上げ：ややドライで糖度UP。ただし急な断水→豪雨は裂果の元。

  • 地温：**20–28℃**帯。マルチ＆換気でオーバーヒート回避。☀️

6｜空洞果・裂果・日焼けの回避策 🛡️

  • 空洞果：交配不良・チッソ過多・急成長が主因→交配安定／N控えめ／水分変動を小さく。

  • 裂果：降雨前後の水管理と玉直し控えめ。

  • 日焼け：葉で自然のひさしを作る。極端な直射時は簡易遮光。🕶️

7｜病害虫の初動 🐛

  • つる割病：接ぎ木＋輪作。

  • うどんこ/べと：朝の結露を作らない。換気・薬剤ローテ。

  • アブラムシ・ウリハムシ・ハダニ：粘着板＋被覆＋選択剤で早期対応。

農薬はラベル厳守、収穫前日数にも注意。📒

8｜収穫の見極め（多点法）🔔

  • 受粉からの日数（主）、巻きひげ枯れ（果梗近く）、地面接地面（地斑）の黄色化、叩音（鈍い低音）、糖度サンプル（ロット抜き取り）。

  • スイカは追熟しない→畑で完熟が正解。🍽️

9｜予冷・保管・輸送 🚚❄️

  • 予冷：12–15℃で“畑熱”だけ抜く（冷やし過ぎ＝低温障害⚠️）。

  • 保管：10–15℃・高湿度、エチレン源（リンゴ・バナナ等）と分離。

  • 梱包：衝撃吸収材＋通風口のある箱。落下ゼロの動線設計。📦

10｜現場チェックリスト ✅

  • ☐ 交配タグ（日時・株番号・品種）

  • ☐ 着果数（株ごと）

  • ☐ 潅水ログ（天候＆土壌水分）

  • ☐ 異常果（空洞・裂果・日焼け）の比率

  • ☐ 収穫日報（糖度・重量・サイズ構成）

まとめ
スイカは**“交配タグ×水の波形×日数後収穫”で甘さが決まります。まずは交配タグと潅水ログ**を今日から始めましょう。畑の再現性が一気に上がります。🍉✨

 

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