皆さんこんにちは

株式会社C.サイカの更新担当の中西です。

 

🍆なすの魅力、知ってますか？

～毎日の食卓を支える、ツヤツヤ優等生～

こんにちは！当農園のブログへようこそ😊
今回は、私たちが愛情込めて育てている「なす」についてご紹介します！

なすは、和洋中どんな料理にも合う万能野菜。
でも実は、「なすって栄養ないんじゃないの？」「クセがあるから苦手かも…」なんてイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。

実は、なすはとても奥深い野菜なんです。
今日は、そんななすの知られざる魅力をたっぷりお届けします！

---

🌿見た目も中身も優秀な野菜

なすの魅力といえば、なんといっても美しい紫色のツヤツヤした皮。この色には、ポリフェノールの一種「ナスニン」が含まれていて、抗酸化作用があるといわれています。

また、カリウムも豊富で、むくみ予防や体内の塩分バランスの調整にも一役買ってくれる野菜です✨

水分がたっぷりでカロリーも控えめ。クセが少なくて食べやすいので、健康志向の方にもおすすめです！

---

🧑‍🌾当農園のなす作りのこだわり

私たちの農園では、「食べた瞬間にわかるなすの違い」を目指して、土づくりからこだわった栽培を行っています。

• 有機肥料を中心に使用し、ふかふかの土壌環境を維持

• 水やりのタイミングを調整し、みずみずしくも味のある実に育てる

• 朝採れにこだわり、収穫から新鮮なうちに出荷

栽培中はひとつひとつの苗の状態を丁寧に観察し、病気や害虫を防ぎながら、**手間を惜しまない“なす本来の味づくり”**を心がけています🍆✨

---

🍴なすのおすすめ調理法

なすは、料理の引き立て役にも、主役にもなれる万能野菜！
特におすすめの調理法はこちら👇

• 焼きなす
  　皮を香ばしく焼いて、ショウガと醤油でシンプルに。なす本来の甘みが味わえます！

• なすの味噌炒め
  　油との相性抜群のなすは、味噌やひき肉と炒めることでご飯が進むおかずに大変身🍚

• なすとトマトのラタトゥイユ
  　夏野菜同士の組み合わせ。彩りもきれいで、冷やしてもおいしい洋風メニュー♪

• ぬか漬けや浅漬け
  　漬物としても大人気。シャキッとした歯ごたえと爽やかな風味がクセになります。

「油を吸いすぎちゃう…」という方には、電子レンジで加熱してから炒めるのがおすすめ。油の吸収を抑えられますよ👌

---

🧺旬のなすは、今が食べどき！

なすは夏が旬の代表野菜。6月〜9月頃は、味も栄養もピークを迎える季節です。
スーパーでもよく見かけるこの時期こそ、「ちょっといいなす」を選んでみてください。

当農園のなすは、直売所や産直ECでも販売中。
とれたて新鮮ななすを、ぜひ一度ご家庭の食卓にお迎えいただけたら嬉しいです😊

---

🍆最後に：なすは「育てる人の愛情」が味になる

なすは繊細で、天候や土の状態にも左右されやすい野菜です。
でも、だからこそ農家の手間や想いが味に出る――そんな野菜だと思っています。

料理の主役にも名脇役にもなるなす。
毎日の食卓を、もっと豊かに、もっとおいしくしてくれる存在です。

ぜひ、あなたの暮らしにも、当農園のなすを仲間入りさせてみてくださいね🍴🌿